Kotlety kalafiorowe z ryżem i granatem
4
- 1 Kalafior
- 4 Jajka
- 150 gramów Bułki tartej Kuchelia
- 150 mililitrów Oleju rzepakowego
- 2 łyżki stołowe Mąki
- 2 szczypty soli i pieprzu
- 300 gramów Ryżu
- 1 Marchewka
- 1 Seler naciowy (wykorzystujemy łodygę)
- 1 pęczek pietruszki
- 1 łyżka stołowe Masła klarowanego
- 0,5 Granata
Kotlety kalafiorowe
Ryż z warzywami i granatem
Sposób przygotowania
Kalafior rozdrobnij na mniejsze różyczki, gotuj w osolonej w wodzie przez około 8 minut.
Odcedzony kalafior pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, pieprzem, wymieszaj z jajkiem i bułką tartą.
Z przygotowanej masy formuj kotleciki.
Każdy oprósz mąką i zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec dokładnie obtocz w bułce tartej .
Smaż kotlety z każdej strony do złocistego koloru bułki tartej.Warto wypróbować do dań zioła takie jak: szałwia, która przełamuje klasyczne, znane smaki.Ugotuj ryż, marchewkę obierz i pokrój w cienkie plastry, seler naciowy obierz z wierzchnich włókien i pokrój w plasterki, pietruszkę drobno posiekaj, z granatu wydrąż owoce.
Na roztopionym maśle podsmaż marchewkę z selerem.
Ryż, pietruszkę oraz granat wymieszaj z marchewką i selerem, całość wymieszaj.