Pieczarka portobello z sałatką
Składniki
- 4 Pieczarki portobello (lub Kanie czubajki)
- 3 Jajka
- 50 gramów Mąki
- 150 gramów Panierki typu Panko Kuchelia
- 0,25 Białej kapusty
- 1 Marchewka
- 1 Cebula (żółta)
- 1 ząbek Czosnku
- 1 Nać pietruszki
- 4 łyżki stołowe Majonezu
- Sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania
Umyte, osuszone pieczarki panieruj tak, jak kotleta schabowego, tj. oprósz go mąką, zanurz w jajku, a następnie obtocz w panierce Panko.
Smaż do zrumienienia.Z grzybami należy obchodzić się bardzo delikatnie, ponieważ bardzo łatwo się łamią, a z pokruszonymi kawałkami kotleta już nie uda nam się uformować?Kapustę poszatkuj, obraną marchewkę zetrzyj na grubych oczkach, cebulę pokrój w drobną kostkę, pietruszkę posiekaj.
Wszystkie składniki wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.