Sałatka z grillowanym camembertem, burakiem i rukolą

Wyszorowane buraki przekrój na pół. Zawiń każdy kawałek osobno w folię aluminiową i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez godzinę. Wystudź.
Rukolę umyj i osusz. Orzechy posiekaj a następnie upraż na suchej patelni na złoto.
Oliwę, ocet, miód, musztardę, pieprz i sól wymieszaj dokładnie.
Na duży talerz wyłóż rukolę, pokrojone w kostki buraki. Na środku pozostaw miejsce na ser.
Ser camembert grilluj ma patelni grillowej lub zwykłej na złoto i ciepły od razu wyłóż na środek talerza.
Polej całość sosem, posyp orzechami i grzankami czosnkowymi Kuchelia. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Porada szefa kuchni:
Pieczenie buraków zatrzymuje w nich cały smak. Tak przygotowane warzywa nabierają wyjątkowego charakteru. Jeśli chcesz przyspieszyć proces przygotowania sałatki, możesz upiec buraki dzień wcześniej.