Ser w cieście z pieczonym ziemniakiem
Składniki
- 4 Plastry sera żółtego typu Gouda (Należy pokroić grubsze plastry)
- 4 Jajka
- 150 gramów Bułki tartej pszennej Kuchelia (można również zastosować Bułkę tartą chrupiącą Kuchelia)
- 250 gramów Mąki
- 250 mililitrów Zimnej wody gazowanej
- 100 mililitrów Oleju rzepakowego
- Sól i pieprz (do smaku)
- 800 gramów Ziemniaków
- 20 mililitrów Oliwy z oliwek
- 1 Cebula
- 1 Główka czosnku
- 4 Gałązki rozmarynu
- Sól i pieprz (do smaku)
Ser w cieście
Domowe pieczone ziemniaki
Sposób przygotowania
Wymieszaj mąkę, jajko z wodą gazowaną, dopraw solą i pieprzem.
W tak przygotowanym cieście zanurz każdy plaster sera, a następnie opanieruj bułką tartą Kuchelia.
Smaż ser z każdej strony po 2 minuty do momentu uzyskania złotego koloru.
Pamiętaj, że ser nie może być zbyt grubo pokrojony, bo nie nabierze lejącej konsystencji.Warto pamiętać o tym, żeby woda była naprawdę zimna, bo wtedy panierka będzie doskonale chrupiąca.Umyte ziemniaki pokrój w ćwiartki, czosnek wraz z łupinami rozgnieć i drobno posiekaj, obraną cebulę pokrój w duża kostkę.
Ćwiartki ziemniaków, czosnek, cebulę i pozostałe składniki przełóż do dużej miski i wymieszaj.
Rozgrzej piec do 180 stopni, wyłóż ziemniaki na blaszkę i piecz ok. 30 minut.Najlepszymi ziemniakami dla tego przepisu będą ziemniaki typu ,,A’’, bo są twarde, nie rozpadają się, cechują je: duża wilgotności i mała zawartości skrobi.